Agriculture biologique : définition, questions et sources d'informations

Les avantages de l'agriculture biologique incluent :

• La préservation de la biodiversité et des écosystèmes terrestres et aquatiques.
• Le respect de l'environnement et la qualité des aliments, en excluant l'usage de pesticides, d'engrais de synthèse et d'organismes génétiquement modifiés.
• La restauration et la protection des écosystèmes, ainsi que la préservation de la santé des sols et de l'eau.
• La réduction de l'utilisation d'engrais à base de pétrole et des émissions de gaz à effet de serre, favorisant ainsi la production alimentaire locale et soutenant les communautés.
• L'agriculture biologique est également plus respectueuse du bien-être animal, avec des normes rigoureuses en faveur du bien-être animal et des méthodes naturelles de protection des cultures.

Cependant, l'agriculture biologique peut présenter des défis tels que la faible productivité par hectare et des coûts plus élevés, ainsi que des défis liés à la certification biologique

Les principes de l'agriculture biologique qui favorisent la préservation de la biodiversité comprennent :

• Non-utilisation de pesticides de synthèse**: L'agriculture biologique exclut l'utilisation de pesticides de synthèse, ce qui permet de protéger la faune et la flore sauvages ainsi que les organismes du sol.
• Présence de prairies, haies, bandes enherbées et rotations de cultures diversifiées**: Ces pratiques offrent des abris pour la faune diversifiée, favorisant la préservation des espèces.
• Utilisation d'abeilles pour la pollinisation des cultures et des arbres fruitiers**: Les agriculteurs biologiques favorisent la présence d'abeilles, ce qui contribue à la préservation de la biodiversité.
• Absence d'engrais de synthèse**: L'agriculture biologique favorise l'utilisation d'engrais organiques, ce qui a un impact favorable sur la qualité des sols et des eaux, ainsi que sur les espèces cultivées et sauvages autour des exploitations.

En somme, l'agriculture biologique favorise la préservation de la biodiversité en adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement, telles que l'absence d'intrants chimiques de synthèse et la promotion d'habitats favorables à la faune et à la flore sauvages.

En agriculture biologique, les produits utilisés sont soigneusement sélectionnés pour respecter les principes de cette pratique. Voici une ventilation plus détaillée des produits utilisés:

• Produits agricoles vivants ou non transformés**: Cela englobe les fruits, les légumes, les céréales, les légumineuses, la viande, le poisson, les œufs, le lait, etc. Ces produits sont cultivés ou élevés selon des normes biologiques strictes, excluant l'utilisation de pesticides et d'engrais de synthèse.
• Produits agricoles transformés destinés à l'alimentation humaine**: Il s'agit de produits transformés tels que les conserves, les plats préparés, les produits laitiers, les produits de boulangerie, etc. Ces produits sont fabriqués à partir de matières premières biologiques et sont soumis à des réglementations spécifiques pour être certifiés biologiques.
• Aliments pour animaux**: Les aliments pour animaux utilisés en agriculture biologique doivent également respecter les normes biologiques. Cela inclut les aliments pour le bétail, la volaille, etc., qui sont produits à partir d'ingrédients biologiques et ne contiennent pas d'additifs synthétiques.
• Matériel de reproduction des végétaux et semences utilisées pour les cultures**: Les semences et le matériel de reproduction des végétaux doivent être conformes aux normes de l'agriculture biologique. Cela garantit que les cultures biologiques sont issues de sources biologiques et ne sont pas génétiquement modifiées.

En somme, les produits utilisés en agriculture biologique couvrent un large éventail de denrées alimentaires et de matériel agricole, tous soumis à des réglementations strictes pour garantir leur conformité aux normes biologiques.